温水和成柔软的面团，醒面1小时左右。100克面粉大约加入60克水。
小根菜择洗干净。
剁碎备用。
小白菜洗净剁碎。
剁好的两种馅里撒上盐拌匀，在盐的作用下过一会儿就会出来一些菜汁。
挤出多余的菜汁备用，不要挤的太干，尽量保持蔬菜的营养成分。
猪肉剁成肉馅。
锅内放油将肉馅炒熟，炒时放料酒和少许酱油调味。
鸡蛋打散，炒熟后弄碎。
肉馅、鸡蛋和菜馅加入十三香和少量香油搅拌均匀，因为菜馅已经放盐，肉馅加入了酱油，就不用再次放盐了。
拿出面团再次揉匀。
搓成长条。
分成大小均匀的剂子。
将剂子擀成圆片再放入适量馅。
对折包好成半圆形。
锅内放油小火烙至金黄翻面。
两面都烙熟后出锅。
我做时没有称重，小白菜比小根菜稍微多一点点。