西兰花掰小朵,用淡盐水泡一会冲洗干净,锅里放一大碗水,一点盐,水开后,西兰花捞出沥干水备用
锅内放点油,爆香:葱姜蒜、小米辣,再放入香菇炒软,加入火腿炒至变色,最后放西兰花,加入2勺生抽,1勺蚝油,一点点盐和鸡精,炒下出锅