（抱歉没来得及拍图片） 章鱼化冻去掉内脏、眼睛、牙齿，头部去掉黑色的外皮（薄薄的一层，去掉腥味会小一点），切段备用。
洋葱、青椒切块，香菜切段，姜、蒜瓣切片备用。
锅烧开水，加料酒下入章鱼，30秒出锅。
起锅少油，油热放入蒜、姜片翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油，下入章鱼翻炒（如果火大干锅了可以适当加点水），倒入香菜、洋葱、青椒继续翻炒，洋葱稍微变色时加入孜然粒和一点点盐翻炒，再炒几下就可以出锅啦。
章鱼🐙真好吃。