将红枣用刀剖开,和枸杞一起用开水泡一下
切4~5片姜备用
小砂锅半锅水煮开后,放入红枣,枸杞,姜片
放入红糖两勺
大火煮开一会儿,开小火慢煮,大概十分钟左右
加入三大勺黄酒。做完后,感觉有两勺就够了。
大火煮开一会,小火慢煮,大概10分钟左右
开到最小火,汤不怎么翻滚的时候,打入荷包蛋。成形后不要时间太久,蛋黄会老。