烤羊排～蒸烤箱篇

作者： 爆米花bx

烤羊排算是大菜吧，总觉得没那么难，小试牛刀，味道还不错！重要是火候掌握得好才会外焦里嫩！

用料

• 羊排 1000克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 半头
• 洋葱 半头
• 花椒 20-30粒
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 3勺
• 黑胡椒 3勺

烤羊排～蒸烤箱篇的做法步骤

步骤 1

羊排用刀划开一条条的，凉水冲洗，浸泡2小时，没时间半小时也可以😜

步骤 2

将羊排控水，放入除辣椒、黑胡椒和孜盐的所有调料，搅拌，手上戴一次性手套给羊排按摩，让羊排尽快入味，这一步比较适合顿时起意想吃没有时间的小主，时间充裕可以前一天准备放冰箱冷藏入味，当然最好按摩后放冰箱冷藏

步骤 3

烤箱锡纸垫底，摆入羊排，设置蒸烤模式200度20分钟，把油都蒸烤出来，然后再烘烤模式210-220度15-20分钟

步骤 4

观察差不多快好，撒上黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉或孜盐粒再烤3-5分钟

步骤 5

大功告成啦

菜谱创建时间：2019-04-10 13:33:49