面粉一边用温水搅拌一边用冷水搅拌然后和成团揉至光滑
揉好的面团放置醒发20到30分钟，这时候可以利用这些时间去搞材料。
把鸡蛋炒熟鸡蛋不要炒太老了，锅里烧热油把鸡蛋倒进锅里然后用筷子不停的搅拌，那样炒出来的鸡蛋就会很碎这样就不用再次把鸡蛋搞碎了，虾洗净剥壳切碎，韭菜洗净切碎全部装到一个盘子里然后加入以上调料（白糖放一点点就可以了，放白糖是为了提鲜）。
醒发的面团分成剂子，擀薄然后包上馅捏成包子
平底不沾锅里刷油放上包好的包子用中小火把包子底部煎黄，这个时候拿个小碗倒入玉米淀粉加一碗水搅拌均匀再把勾芡倒入锅里，盖上锅盖用中火焖一下把包子，看到锅里的勾芡成锅巴形状就立马转成小火，稍微再煎一下就可以出锅了。
这款不用发酵面团的包子做法简单又快捷，一口咬下去皮薄馅大那鲜美的馅伴随着汤汁简直太好吃了。