咖啡用开水冲泡放凉。
酵母加温水搅匀备用。
高筋粉里加入两种糖、盐、奶粉混合均匀。倒入融化酵母水和咖啡水，揉十几分钟成光滑面团。
加入黄油再揉几分钟。
放入盆里盖上保鲜膜醒发两倍大。
醒发好面团分成16份，搓圆，再次醒发两倍大。
刷一层牛奶，放上杏仁片。
放入预热好（180度）烤箱，烤15分钟。