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草莓提拉米苏【初味日记】的做法

草莓提拉米苏【初味日记】

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作者: 初味日记
初味日记
提拉米苏的食材虽然简单,可做出的蛋糕口感却极为丰富,咖啡和可可粉的微苦,芝士糊的丝滑,这次我加入了草莓,增加了水果的酸甜,为蛋糕带来一丝清新。

用料

草莓提拉米苏【初味日记】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50g水和50g糖加热至沸腾。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煮到冒小泡泡后离火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边搅打蛋黄,一边倒入糖浆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅至蛋黄液体积变大、浓稠。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芝士糊翻拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓切成薄片,在容器边贴上。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀,手指饼干两面沾上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入杯子。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一层芝士糊,再一层手指饼干,最后一层芝士糊抹平。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上可可粉即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦!

草莓提拉米苏【初味日记】的小贴士

/鸡蛋/ 1、配方中会加入生鸡蛋,所以最好选择无菌蛋。 2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。 /其他材料/ 1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。 2、买不到市售的手指饼干也可以自己做,做法在食谱app都可以找到哦!或私信小编提问。 3、懒人可以直接买咖啡酒,使用更方便。 4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替,那是风味的来源。 /保存/ 冷藏密封保存,2天内吃完!

菜谱创建时间:2019-04-10 11:06:58
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