玉米面系列之---奶香玉米面馒头

作者： 下厨房用户_bzxta

玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。

用料

• 玉米面 200克
• 普通面粉 300克
• 酵母 5克
• 牛奶 320克

玉米面系列之---奶香玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻

步骤 3

揉成圆条，直接切好放入蒸锅，冷水开始，蒸30分钟。停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上。 冷却后可以冷藏储存起来了

菜谱创建时间：2019-04-09 22:57:30