奶香蔓越莓曲奇饼干

作者： 小心情贪吃鬼

观摩了无数达人的方子，自己操作了两次，弄了一个相对低油的方子，依旧浓香酥脆，多多的蔓越莓，加了自己喜欢的花生碎，咬上一口，那叫一个销魂啊！下面跟着我一起来做吧！😍😍😍😍

用料

• 黄油 250克
• 低筋面粉 530克
• 细砂糖 130克
• 鸡蛋 2个(2x60g的全蛋)
• 奶粉 45克
• 蔓越莓 150克
• 花生碎 50克

奶香蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，切小块一点，软化起来快！各种材料称好，把蔓越莓和花生机器打碎！

步骤 2

软化好的黄油用打蛋器给它打顺滑，加入糖，拌匀！

步骤 3

鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次充分拌匀之后再加蛋液，以免水油分离！

步骤 4

把低粉，奶粉过筛加入黄油中，此时带上手套，充分的给黄油按摩按摩了😂让黄油和面粉均匀揉成团！

步骤 5

加入花生和蔓越莓揉匀！

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步骤 6

步骤 6

用磨具或者徒手整成你要的样子，我是用了u型磨具，整完放冰箱冷冻大半个小时，只要变硬好切就行！

步骤 7

切成3到5mm的薄片，均匀就行，在烤盘上码整齐，记得留点空隙，饼干会涨哦😏烤箱170度预热，上下火烤15到20分钟！每个烤箱都有自己的脾气，具体温度还是要自己稍作调整！

步骤 8

时间到，打开烤箱，哎呀妈呀，老香了！

奶香蔓越莓曲奇饼干的小贴士

1:低筋面粉没有的时候，可以用中筋面粉4:玉米淀粉1这样的比例出来就是低粉啦！我就是用的中筋＋玉米淀粉做的！一样好吃哦！ 2:加面粉时略微留下一部分，面粉不同吸水性不同，可以先加500，看情况再决定加不加剩下的！ 3:鸡蛋小了，要适当减少粉量和干果的量，干果不宜大颗粒，不然饼干切起来会切不齐，破坏饼干美感！ 4:我家冰箱我冷冻半小时多一点切起来就很好切了，千万不要冻太久，太硬不好切！

菜谱创建时间：2019-04-09 21:29:12