桃胶木瓜炖牛奶（难度：简单）

作者： 山货小春

这道羹，养颜丰胸，Q弹爽口。 难度等级：简单 - 某宝店名：春风养颜 V：chunfeng88

用料

• 木瓜 半个
• 牛奶 250克
• 桃胶 10克（3-5颗）
• 老冰糖 适量克

桃胶木瓜炖牛奶（难度：简单）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，桃胶提前一天泡发好，清洗干净。 - 桃胶好坏，不要选白桃胶（无营养）/黑桃胶（被污染），一般建议选择黄桃胶。 - 天然野生桃胶泡发后，有的软点，有的硬脆点，大部分适中捏起来比较Q。 - ㊙️颗粒均匀，颜色一样，无杂质，尤其泡发后：软硬一样，颜色也一样，那就需要注意了。

步骤 2

木瓜半个，去皮，切丁。

步骤 3

入锅，桃胶，木瓜，老冰糖适量，加牛奶。 （用砂锅煤气灶炖煮的需要加少量水） - 大火煮沸，转中火慢炖40分钟。即可 - （不同设备时间差异较大，第一次可以跟炖银耳羹时间差不多，炖锅一次基本就有数了。）

步骤 4

冬天热饮，暖心。夏天冷饮，轻爽。

桃胶木瓜炖牛奶（难度：简单）的小贴士

这里炖牛奶，需要注意一点。 1⃣：用砂锅在煤气灶等炖煮的时候，需要是不是搅拌。不然牛奶容易接花（或者牛奶最后几分钟放，前面换成加水盖过食材）。 2⃣：牛奶炖时间久了，水分蒸发多会，留下奶脂过多，口感会腻。这时候需要加适量水就可以。

菜谱创建时间：2019-04-09 19:46:18