咸肉烧咸鱼

作者： 子安亲妈咪

家乡的美味，不像熏肉熏鱼一般的烟熏味儿。感谢时代的发展，让咸鱼咸肉这样的美味可以在冰箱里留存到春天，偶尔尝起来着实回味无限！

用料

• 咸鱼 3小块
• 咸肉 一小块
• 大蒜 蒜叶两根
• 姜片 四片
• 老抽 两勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 5克
• 花椒 20粒
• 干辣椒 一个

咸肉烧咸鱼的做法步骤

步骤 1

咸鱼提前泡软，多换几次水

步骤 2

火腿咸肉提前泡软

步骤 3

吸干水分，改刀

步骤 4

小火煎鱼

步骤 5

煎肉

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步骤 6

步骤 6

一锅煎

步骤 7

加所有调料

步骤 8

加水，没过食材

步骤 9

大火烧开，中火炖20分钟，大火收汁，撒蒜叶

步骤 10

装盘

步骤 11

当当当，开吃！

咸肉烧咸鱼的小贴士

这道菜不要再加盐，不能加盐，鱼可以多泡几水！煎鱼跟煎肉的顺序可以随意哦！

菜谱创建时间：2019-04-09 19:32:49