椒盐鸡块

作者： 阿真爱美食

用料

• 鸡腿肉 2只
• 葱、姜（腌肉） 适量
• 椒盐 适量
• 蛋黄 1个
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量克

椒盐鸡块的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉切块！用盐、糖、料酒、加入花椒盐、葱姜腌制二十分钟！

步骤 2

调面糊：面粉两勺，淀粉两勺（喜欢脆点的淀粉可以多一些）加一点盐！几滴油！调成糊！（面糊可以加两点醋，起酥☺️）

步骤 3

起锅加多点油！油温五成！下沾上面糊的鸡腿肉！炸至鸡肉浮起变轻！颜色微金黄！捞起！油再加热到七成！再下锅复炸！

步骤 4

起锅控油！再撒一些椒盐！ 😋😋😋

菜谱创建时间：2019-04-09 19:16:41