香菇鸡腿肉

作者： Grace_kq5l

给亲爹这个三高＋糖尿病的人做的 所以比较费事 把鸡皮和边角肥肉都去了个干净 剔了骨头 只剩瘦肉 配料里也没有加糖 实际上放点糖更好吃

用料

• 鸡大排腿 2个
• 香菇 15朵
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 姜 一把
• 剁椒 1-2勺

香菇鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净切好泡水里

步骤 2

处理大排腿→去皮【两个大排腿去皮就得至少十五分钟】→剔骨→切小块 不在乎的直接切小块 上面全省略

步骤 3

料酒＋一点生抽 腌制鸡腿肉 至少十五分钟

步骤 4

调汁儿：耗油 生抽 老抽 五香粉 剁椒 根据口味自己看着放 生抽少点因为腌制的时候已经放了一勺

步骤 5

翻炒鸡肉到半熟 加入调料继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

把香菇放进去 翻炒一下 放水没过菜 小火盖盖15-20分钟 中间看着别干锅

步骤 7

大火翻炒5分钟左右 收汁出锅！

香菇鸡腿肉的小贴士

1加的水可以是泡或者焯香菇的水 2不吃辣就别加泡椒了 3一定要转大火收汁 如果喜欢拌饭就多留点汤汁

菜谱创建时间：2019-04-08 13:26:16