1⃣️柠檬打湿,每一个用盐反复搓洗,搓洗好的柠檬清香味更重,然后冲洗干净,用厨房纸巾擦干,重点敲黑板,擦干。
2⃣️切片,去头去尾,去籽,不然会苦,切片淘宝有神器,很好用,可以找一下。
冰糖我用的老冰糖,这个是大块的,可以自己敲一下,小点化得快
一层柠檬一层冰糖
我的电炖锅比较大,如果你家的小,配比可以自己调整。
盖上盖子,保鲜膜封住,一定要封好,防止进水。
中间可以搅拌一次,但是搅拌后记得继续封好保鲜膜。
出锅半小时前加陈皮,陈皮可以切条,撕块,打粉,都没事。
放川贝粉
柠檬膏一般炖15个小时就可以出锅了。
可以稍微凉一点装瓶,不要等冷了粘稠了再装,不好装了。瓶子记得消毒,装好倒扣就好。
瓶装300左右,可以装6瓶差不多
区别是什么可以看看