生姜切片，西红柿洗净，切成小块
牛肉洗净，冷水入锅，放入生姜片，煮沸，煮两分钟，撇去浮沫，关火待用。
少量橄榄油热锅，放入西红柿块翻炒，炒至出汤，如果西红柿出汤少，可以加入少量水。
西红柿炒到有酱的意思，捞出牛肉放到西红柿中翻炒均匀
加入少量减盐生抽继续翻炒均匀，关火。
倒入电压力锅中，加少量开水，水不用太多，电压力锅不会流失水分。
调到炖牛羊肉的挡，开始炖。
炖的同时开始洗切土豆和胡萝卜。
牛肉炖好，取出倒入小锅中，加入土豆和胡萝卜，开中小火炖至土豆软了就可以了，中途汤汁不够加少量水即可。
美味的减脂餐出锅，这道菜含有蛋白质和碳水，再炒一个青菜就能凑成一顿完美的减脂餐了。剩下的汤汁可以下一顿下汤面，我的牛肉汤和剩下的偏肥的牛肉，已经预订了老公的晚饭。
1.焯肉一定要用冷水。 2.换到压力锅里加水的话已经要加开水。 3.减盐生抽根据自己口味放，炒牛肉的时候如果不够咸就在压力锅时再加一些，基本上不用单独放盐。 4.用电压力锅会比较快让牛肉酥烂。