将海猪肉切片，然后撒上盐，再加点油均匀搅拌入味；
然后将海猪肉片铺平，放上芒果粒，包好；
包好以后，上一层蛋浆，再上一层生粉；
然后放入油锅里炸至金黄色备用；
然后倒入芒果汁制成流沙果酱，再加入芒果粒，最后勾芡成酱汁，倒在刚炸好的海猪球上即可。