牛奶加入砂糖加热，要不停的搅拌。
拿出一些牛奶加到蛋黄里，牛奶煮到手可以碰到的温度就可以了要不蛋黄会被煮熟。 然后再把搅拌好的牛奶蛋黄加到锅里的牛奶液中。一边加热一边搅拌。
加热到这个可以挂刮板就可以了。倒出来放凉。
奶油打到硬性。
加热凉的蛋黄牛奶液，搅拌均匀。
装入容器。 放入冰箱。重要一步： 一定要在容器外面套一个保鲜袋这样冰淇淋冻好容易刮出来。
成品，浇上上次做的树莓果酱非常美味。
冰淇淋容器外面套个保鲜袋这样每次要吃冰淇淋的时候容易刮出来。