茄盒

作者： 思琦小厨娘

第一次吃是奶奶做的，外酥里嫩 今天也按照奶奶的做法自己做一次

用料

• 茄子 2个
• 肉末 500克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 用水大概稀释
• 姜 2片
• 葱 1根
• 酱油 根据自己口味放
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 根据自己口味放

茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子切片不要切开，将切碎的肉末放入葱，姜，酱油，料酒，老抽（一定少放），少量的油顺时针搅拌（一定要顺时针），将搅拌好的肉馅像包饺子一样放茄子里就可以了。

步骤 2

面不要太稀也不要太干，拿筷子试试像图片一样就可以，最后打个鸡蛋（炸出来好吃）

步骤 3

将做好的茄盒裹上面放锅里用小火煎，煎至两面金黄就可以

步骤 4

茄盒出锅控油就完成了，其实还挺简单的

菜谱创建时间：2019-04-07 15:13:50