准备好材料，把鸡胸肉反复冲洗干净，切成薄片，用刀背交叉敲打，鸡胸肉体积明显变大。
把所有腌料放到碗里，随后放入鸡胸肉，充分抓匀。
准备3个碗，分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠，按顺序把每片鸡肉均匀地沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
中小火，煎至两面金黄酥脆即可。
出锅。