肉酱拌家乡米粉

作者： 味蕾上的华尔兹

又要启程离开家乡(500公里)了，我的家乡是一个山清水秀的小城，空气清新，人们生活淳朴。清晨早起的妈妈剁好肉酱，切好葱段，让我自己弄一碗米粉吃，这样开车不用老跑洗手间了。再说我也不爱喝白粥，这米粉是纯手工制作，也是大米制作的，吃起来都一样的。有妈妈的地方，就是好！忽然不舍得启程回去上班了，需要购买我家长纯手工制作的米粉，欢迎联系宝宝哦🤓🤓🤓🤓🤓

用料

• 米粉 500克左右
• 肉酱 一小块瘦肉
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 葱花 适量

肉酱拌家乡米粉的做法步骤

步骤 1

米粉，纯手工制作，一捆一人可以吃三四顿，不过也得看吃的分量，煮来挺多的。

步骤 2

已经剁好的肉，切好的葱段。

步骤 3

看煮多少米粉，能盖过米粉就行。等开水就放下

步骤 4

洗一下米粉，毕竟用筛放在太阳底下晒干的，多多少少都有尘埃的。

步骤 5

水开，下锅，中火，三分钟左右就可以连水一起倒出大盆

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步骤 6

步骤 6

锅里放花生油，热锅，倒入肉酱，翻炒几下，放点水，等一下有肉汁一起拌。这里喜欢辣椒的，喜欢姜的，还有酱油，都可以一起加。而我就不喜欢添加佐料。

步骤 7

这就是肉酱葱段拌米粉的成品。我啥佐料都不放，哈哈😄

步骤 8

从大盆里捞出米粉，刚才要和水一起倒出来，就是为了防止米粉扎堆成块。

步骤 9

淋在上面，多出的留给妈妈中午拌饭😘😘😘😘

步骤 10

开动了😎😎😎😎😎

步骤 11

撑死我了

肉酱拌家乡米粉的小贴士

这道米粉，随意发挥。小孩子最喜欢吃了，可以放醋拌，辣椒等佐料。

菜谱创建时间：2019-04-07 08:58:37