洗净猪肉和菜，切肉丝，烧一壶热水备用。
先练猪油，然后猪油稍热后放入葱花爆香，放入肉丝炒，待肉丝变白后，加入菜菜，放入少量盐，炒至半熟后，沿边倒入热水，煮片刻，待水开后，放入面条，倒入适量生抽、鸡精、盐，盖盖子，等待出锅！