虾片

作者： 韵_5alx

我做的这个是给宝宝吃的 糖跟盐还有酱油可以不放

用料

• 虾肉 94克
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2克
• 糖 2克
• 盐 少许
• 水 25克左右
• 虾油 20-25克
• 淀粉 50克
• 开水 70克

虾片的做法步骤

步骤 1

准备好虾 洗净

步骤 2

去头，剥皮 去虾线，虾头不要扔留着榨虾油 虾头里面都是精华

步骤 3

将剥好的虾肉，鸡蛋，盐，糖，酱油，水放入料理机打成泥

步骤 4

炸虾油

步骤 5

把虾油，淀粉倒进料理机，然后烧开水倒进去翻拌几下就打

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步骤 6

步骤 6

打会看看如果觉得干可以再加点热水

步骤 7

打到这种程度也可以

步骤 8

打好装入裱花袋，剪一个两厘米的小口

步骤 9

蛋卷机温度用2.5或3上面，挤三个格差不多就可以，盖上盖压一下，一分半或两分钟，根据自己蛋卷机脾气来

步骤 10

等上色均匀就可以出了

步骤 11

完成了，装起来保存就可以了

虾片的小贴士

1.挤好压的时候不用压太大，压太薄容易糊 2.如果受热不均匀，有的地方上色了有点地方没上色，没上色的地方不脆可以放烘干机或烤箱里烤一下

菜谱创建时间：2019-04-06 23:52:15