凉水放肥牛，变色即刻捞出备用。
焯烫金针菇及粉或乌冬面。熟后捞出备用。
热锅冷油，油热以后下姜片蒜片煸香后加青红花椒及海南灯笼椒酱，炒香后加水。
水开后放入焯烫好的金针菇及粉（面），调味，适量加糖，盐，浓汤宝，味道调好后放入焯烫好的牛肉片。
大火收汁，等汤色亮黄略稠出锅撒上芝麻。爱吃辣的可以放小米辣用一勺热油一泼。