和面水量根据面粉决定，不要和太软，但也不要硬了，我没办法教大家和面，和面参考别的高分菜谱吧。
馅料： 1，西葫芦擦丝，用盐腌制。 2，锅里放油，在鸡蛋里放入一些葱花打散。摊成鸡蛋碎。 3，用锅里剩余的油把胡萝卜丝炒软。 4，把西葫芦，鸡蛋，胡萝卜放一起，放入一点王守义包子饺子调料，盐。 拌匀即可包包子。 因为是2发面，所以包好以后不用发太长时间。 今天2019年4月6日。室温也就十六七度吧。发了大概10分钟，然后就上锅蒸。 冷水上锅，水开以后12分钟关火。 包子属于中大号吧。