主锅内放入320水、20克红糖、80克冰糖粉、10克枧水,设置5分钟/V键/速度1煮沸。
锅内加入200克面粉,设置1分钟/100度/速度3搅拌均匀。
将面团取出,揉至细腻,分割成30克的剂子,配方量能分割19个剂子。
先将剂子捏紧实,再搓圆,放入铺有笼垫的蒸锅上。主锅加水至没过刀头,设置25分钟/V键/速度1蒸熟。
出锅冷却后,食用更Q弹。