美味韮菜饼

作者： 可菲私房Diy

本想包韮菜饺子，咋知道材料都准备好了，才发现竟然忘了买饺子皮😂家里有面粉，干脆做韮菜饼吧👍

用料

• 韮菜 半斤
• 胡萝卜 半根
• 猪肉 220克
• 虾皮 5克
• 面粉 200克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 玉米油 3克
• 胡椒粉 3克
• 十三香粉 3克
• 酱油 1勺

美味韮菜饼的做法步骤

步骤 1

韮菜，洗干净，切碎。 胡萝卜，洗干净，刨丝。 猪肉剁碎，待用

步骤 2

准备好的材料加上虾皮，调味，搅拌均匀

步骤 3

肥猪肉小火炸成猪油

步骤 4

面粉放入鸡蛋，十三香粉，盐，猪油

步骤 5

慢慢倒进开水，搅拌成絮状

步骤 6

揉成面团，保鲜袋盖上，醒面20分钟

步骤 7

醒好的面团分成小面坯，包上韮菜馅，收口轻轻压成饼形（不小心把包馅图片删掉😱）

步骤 8

预热电饼铛，放一点点油，饼煎至一面变微黄，饼皮成形，再翻另一面煎

步骤 9

两面翻煎至金黄色，饼皮脆干，就熟了

步骤 10

又香又脆脆的韮菜饼完成了啊

步骤 11

一口咬下去，满嘴是香甜的韮菜肉味，好吃😊

美味韮菜饼的小贴士

1，烫面做的饼皮比较松软，凉了也不会硬 2，煎饼时，如用平底锅煎，全程是小火，如大火很容易表面糊了，但里面还没熟

菜谱创建时间：2019-04-06 15:30:13