准备配菜，调料。排骨泡去血水。
香菇焯熟，排骨也焯水。
煮排骨。锅里放水，放入一点料酒，葱姜蒜，煮熟。
排骨煮熟控水。炒锅放油，将排骨放入，煎制两面金黄，盛出。
继续用煎完排骨的油。锅里放入葱姜蒜等调料，炒出香味加入两汤匙豆瓣酱，小火炒香。
加入两汤匙生抽，半汤匙白糖。将洋葱放入，煸至发软(要用小火哦，避免炒糊)，加入焯熟的香菇，排骨，和柿子椒。
翻炒一会，最后加入芹菜。翻炒几下出锅。
撒上白芝麻。
这道菜没放盐。豆瓣酱很咸的。