鸡脯肉加料酒，姜，盐，胡椒粉，拌匀隔夜放冰箱冷藏。
鸡毛菜洗干净，切碎。
香菇洗干净，切片，放入煲中煸炒出香味
从米粥中打出少许粥汤
香菇和米汤一起煮开
讲隔天腌好的鸡茸倒入
倒入米粥一起煮到冒泡
倒入洗干净的鸡毛菜
煮开后放少许盐，滴入香油。
关火，美味清淡有营养的鸡粥完成了。
鸡肉茸可以隔天晚上调好味放冰箱冷藏，素菜香菇早起洗净，切，比较新鲜，也不费事，粥里盐要少放，不放味精，鸡茸拌的时候可以放少许生抽。 粥的浓，稀，看各人喜好，粥我都隔天晚上预约好饭煲，早起直接可以用了，如果早起煮粥，要提前把粥煮好，再开始上面的操作。