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艾草粑粑

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作者: 汤汤家手工
😁晚上六点多,偶然看到艾草,开掐,回家捣鼓,今天没有称重,也才拍了两张照片,先这样凑合看吧!

用料

艾草粑粑的做法步骤

步骤 1

地里摘了一些艾草尖,回家清洗干净,烧一锅开水。把艾草放进去煮一下。这时候可以准备开水把白糖先融化备用了,比平常的比例甜一些,因为艾草带苦味。不怕苦的就随意。

步骤 2

稍微煮一煮。捞出来,稍微放凉一点。用手把捞出的艾草榨干。放菜板上剁碎,或料理机打碎。再把汁榨干,汁是不要的,能挤多干就多干,不怕苦的可以不把汁榨干哈😂😂

步骤 3

做好上面的步骤,这时候可以把糖水放进去了。拌均匀,加入糯米粉揉成图片这种状态

步骤 4

搓成一个个的圆形,想放馅的把胚子放在手心压扁加入想吃的馅。再揉成圆形摆放好。开大火上蒸汽后中小火10分钟关火,出炉。

菜谱创建时间:2019-04-05 21:42:38
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