古法红泥草木灰咸鸭蛋

作者： 猎猎丁

终于了心愿，试做古法咸鸭蛋，方子雏形来自于老外婆，期待成品。

用料

• 鸭蛋
• 红泥
• 草木灰
• 高度白酒
• 盐

古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净晾干，裹一遍白酒。

步骤 2

红泥➕水+草木灰+白酒

步骤 3

先裹一层红泥

步骤 4

再滚一道稻草灰

步骤 5

轻轻入坛，每铺一层，洒一层稻草灰。最后封口要密封好，静等两个月。

步骤 6

呼唤锦鲤！！（图片来自网络）

菜谱创建时间：2019-04-05 19:19:11