独家秘制牛肉酱

作者： wuli莉宝

用料

• 牛肉 250克
• 洋葱 半个
• 干香菇 6-8个
• 小米椒 适量
• 姜
• 大蒜 一头
• 豆瓣酱 2～3勺
• 黄豆酱 1勺
• 花椒粉 1～2勺
• 老抽 少量（可加可不加）
• 糖 适量
• 盐 少量
• 油 适量

独家秘制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好洗净，干香菇提前泡水（干香菇要比湿香菇更香点）然后把牛肉、洋葱、香菇、姜、蒜、小米椒切成细末，也可以用料理机绞成细末

步骤 2

把锅烧热下油（油的话差不多是平时炒菜的4~5倍左右的量，多加也没事）油开之后放入牛肉末，煸炒一下把牛肉里的水炒出来，然后放入姜末和蒜末炒香，然后依次放入洋葱、香菇、小米椒翻炒

步骤 3

翻炒一会放入老抽，盐，糖，花椒粉，黄豆酱和豆瓣酱。全部调料放完以后在煸炒8～10分种左右就可以出锅（需要装罐的话最好放锅里晾凉在装入，以免烫手）

菜谱创建时间：2019-04-05 17:31:09