爆炒生肠

作者： 吃吃买买

没错！生肠就是猪的输卵管！好吃就行了，管它呢。

用料

• 辣椒 3个
• 蒜蓉 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 10片
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 10克
• 生肠 250克
• 白糖 5克
• 蚝油 5克勺
• 料酒 少许
• 泡椒 2个
• 白醋 少许

爆炒生肠的做法步骤

步骤 1

1.生肠洗净切花刀，用盐和淀粉搓洗。

步骤 2

2.生肠加酱油、花生油、姜丝、胡椒粉泡椒拌匀腌制10-20分钟。

步骤 3

3.热锅起油，爆香青椒丝、葱姜蒜，加入腌制好的生肠，快速翻炒。加入适量白糖盐巴蚝油生抽白醋料酒，继续翻炒1分钟。出锅！

爆炒生肠的小贴士

炒生肠讲究火候，要全程大火快炒。如果觉得太干，可以加一点点水。

菜谱创建时间：2019-04-05 16:55:38