蔬菜切碎,不容易熟的可以提前水煮熟
肉切碎(忘了拍照片)放点淀粉
锅内加少量油,先小火炒鸡蛋,鸡蛋液刚凝固就可以关火了,筷子搅搅盛出来,锅内再放点油,先放入葱姜爆香后加入肉,炒一会加入蔬菜,然后加入剩米饭,炒拌均匀,加入炒好的鸡蛋,放入盐调味,出锅