烤鱼﹌媲美荔枝香辣

作者： 汪思漫

用料

• 清江鱼 3斤
• 盐 5克
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 料汁
• 大蒜 2头
• 剁椒酱 20克
• 番茄沙司 100克
• 甜辣酱 100克
• 糖 40克
• 水 1大碗
• 其他
• 洋葱 半个

烤鱼﹌媲美荔枝香辣的做法步骤

步骤 1

清江鱼无刺适合小朋友😊鱼洗净 应该是头连在一起的 家里锅小 也为了省油 就分成四份 鱼身切斜刀

步骤 2

盐，胡椒粉，料酒混合 均匀涂抹鱼身 腌制1小时 我一般近中午买完活鱼 下午 吃制作

步骤 3

腌制好 用厨房用纸粘干鱼身 里外裹干淀粉 下油锅高火炸至两面金黄出锅（先炸带皮的一面 定型后再翻面）放入铺好洋葱丝的平底电煎锅（儿子特喜欢吃这里面的洋葱 所以我放了1个 切得洋葱片）

步骤 4

番茄沙司 甜辣酱 糖调好备用

步骤 5

油热放入大蒜炒出香味

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步骤 6

步骤 6

放入剁椒酱翻炒

步骤 7

加入事先调好的汁 适量盐

步骤 8

加入水烧开

步骤 9

浇在鱼身上 撒上小香葱 上桌

步骤 10

后面就和烤鱼店的吃法一样了 1、开大火 加入开水烧开（多加）2、先吃鱼 3、放入喜欢的食材 4、光盘

步骤 11

最近减肥，可超级馋烤鱼😂，那就用烤箱吧

步骤 12

腌制是一样的（一定要把鱼身沾干，要不烤完后，烤盘里会涔出很多水），烤盘上垫上硅油纸和锡纸（为了好刷盘）抹上一层油，摆好鱼在上面再刷上一层油，切刀处里面也要抹上油，这样防止烤出来的鱼发干，200度20分钟

步骤 13

烤完了，现在看着就很有食欲😀

步骤 14

码上食材，浇上汁，先吃鱼，后吃菜

烤鱼﹌媲美荔枝香辣的小贴士

1、后放食材 ：鱼豆腐 娃娃菜 油菜 金针菇 大饼这几样好吃 2、如果想加面 最好用手擀面 一定要多放水

菜谱创建时间：2019-04-05 16:13:03