绿豆去皮浸泡一夜，可以购买无皮绿豆。 水控净，蒸锅上汽后蒸50分钟，碾碎（我用的捣蒜泥棒）。
碾碎成这样，或是料理机打碎，也可以再过遍筛，口感会更好。
不粘锅小火，热油，翻炒，中途加白砂糖，大约10分钟左右。
炒好后盛出，晾凉。
我用的寿司模型，大家可以购买绿豆糕模型。冷藏后口感更佳！