视频 | 超级快手烧仙草

作者： 九指

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用料

• 仙草冻/凉粉 300克
• 芋圆 20颗
• 西米 50克
• 花生 一把
• 葡萄干 一把
• 牛奶/椰奶/奶茶 300ml

视频 | 超级快手烧仙草的做法步骤

步骤 1

先煮一锅西米（大量水，水开下米，加盖翻滚5分钟，关火闷5分钟。重复2-3次） 煮西米的时候，准备其他材料。

步骤 2

黑凉粉切一切。家里没有黑凉粉，用了龟苓膏，不过问题不大。

步骤 3

花生微波叮2分钟/干锅炒2分钟，搓掉皮。放入保鲜袋擀面杖杂碎。

步骤 4

葡萄干一小把

步骤 5

煮芋圆，这时旁边的西米正好开始第二轮闷煮。芋圆浮起来后凉水洗去粘液，然后泡冰水备用。

步骤 6

准备糖水，家里没有椰汁，换成了红糖牛奶，不过问题不大。（干锅下红糖，冒小泡泡时会有焦糖香味，马上下牛奶中止加热，加两勺奶粉味道会浓郁一万倍！）

步骤 7

材料都备好，西米出锅凉水洗干净粘液，泡冰水几分钟。这个时间不要浪费，可以拍照。

步骤 8

西米沥水，芋圆沥水，混合，注入灵魂，吃。

菜谱创建时间：2019-04-05 08:52:56