煮过的肉切薄片。
姜切末，切葱花，香菜段备用。
白玉菇撕成细丝，木耳切丝。
锅中加水烧开，放入姜末、肉片、白玉菇、木耳，撇去浮沫。
也可以加入几粒大枣枸杞，煮五分钟，勾芡，加入盐、十三香、白胡椒粉。
关火，放入葱花、香菜，香油，即成。