山药扇骨煲汤

作者： 王京小厨

家是什么，家是一家人围在一起吃饭的地方，我是一个喜欢下厨房折腾的人，在厨房感受生活的温度，餐桌的温度就家的温度，一房一家人三餐四季好好吃饭！作为一个广东人，我更喜欢用一碗汤来温暖我们的胃！

用料

• 山药 半根
• 排骨 300克
• 姜 2片
• 红萝卜 1根
• 香菇 5朵

山药扇骨煲汤的做法步骤

步骤 1

山药和红萝卜买的时候可以让档主帮忙削好，我个人一削山药就过敏的，然后回家后清洗好，把山药红萝卜切成滚刀块，如果香菇买的是新鲜的就如图处理，比较好看点，再后切上两片姜哦！

步骤 2

现在我们来处理扇骨啦，骨头买回来一般都是要飞水，这样煲出来的汤清，冷水下锅，不用盖盖子，水开了再煮两三分钟，骨头就可以过冷水清洗，处理好骨头，我们就开始煲汤！

步骤 3

然后所有的材料一起下锅，放足够量的水，大火煲30分钟，然后转小火20分钟，汤一般煲40至60分钟就可以了，所以这时候就可以放调味了，放适量的盐，再转大伙翻滚3分钟就开始关火了，一锅美味的汤就完成了！

步骤 4

我们可以吃肉喝汤啦！

菜谱创建时间：2019-04-05 01:39:36