猪板油切成丁
入锅小火熬，注意，全程小火
加入料酒，八角茴香，继续小火熬
熬至板油金黄，洒上盐，就可以出锅了。
用油漏沥出来，千万别烫着手了。让猪油静置，直至凝固。
真的是很香。炒菜、做汤面，放一点，醇香。
熬出来的油渣，其实也可以放在汤面里当配菜的。