野生小鲫鱼(香煎)

作者： 月牙儿家的早晚餐

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的矿物质和蛋白质。

用料

• 鲫鱼 数条
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 木姜子油 少许

野生小鲫鱼(香煎)的做法步骤

步骤 1

爸爸在水库钓的野生小鲫鱼。

步骤 2

拿了十几条。

步骤 3

去鳞破腹收拾干净，淋上料酒，撒上食盐，腌制十分钟。

步骤 4

热锅热油下鱼，小火两面煎黄。

步骤 5

另起锅烧油，生姜大蒜炒香。

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步骤 6

步骤 6

将煎好的鱼放入佐料锅翻炒。

步骤 7

能吃辣的放些青椒，放生抽、醋、少许开水，焖5分钟。

步骤 8

撒上葱段，少许白糖提鲜，收汁起锅。

步骤 9

轻轻一拨，肉骨分离，放心食用。

野生小鲫鱼(香煎)的小贴士

建议用不粘锅～～ 用普通炒锅，要热锅热油，再煎鱼🐟

菜谱创建时间：2019-04-04 13:24:40