百合蒸肉

作者： 曲幻风和

用料

• 百合200 克
• 猪肉200克 四分肥六分瘦
• 盐 少许（依个人口味）
• 糖 少许
• 姜末 少许
• 料酒 半勺
• 蚝油 半勺
• 鸡精 少许（可不加）
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 一点点

百合蒸肉的做法步骤

步骤 1

新鲜白合，用刷子洗净，如果百合上面土比较多，可以在水里加点面粉，把百合掰成一片一片的再放进去浸泡一会，然后用刷子刷干净，用清水再过几次，保证没有沙子啥的

步骤 2

猪肉可以根据自己的口味选择肥瘦比例，但是不建议全瘦的，有肥的蒸出来的成品才香。肉用料理机打成肉沫，以上调料可以根据各人自己的口味增减，朝一个方向搅均，放置十分钟入味！（肉沫里面可以放少量的水，让肉口感更鲜嫩，但是别放多了，要不然一会蒸就会出很多水）

步骤 3

一片百合放点肉，一片百合再放点肉，然后团成图中样子，如果觉得有点散可以用手捏一下

步骤 4

冷水入锅，大火开蒸，水开后转中火继续蒸20分钟起锅！香甜软糯的一道菜，非常润肺，特别适合老人和小朋友吃。（提醒大家给小朋友吃的时候一定要注意哈，外层百合已是常温，但是内层还很烫，要注意别烫着小朋友哈）

百合蒸肉的小贴士

百合选新鲜的，做出成品更好吃啊

菜谱创建时间：2019-04-03 15:40:42