玛芬小蛋糕

作者： 李太纯

用料

• 牛奶 125克
• 鸡蛋 125克
• 黄油 125克
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 5克
• 糖粉 125克

玛芬小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，黄油隔水化开，尽量化的稀一点。

步骤 2

打发黄油呈蓬松状

步骤 3

将糖粉分两次加入，前一次打发均匀后再放第二次

步骤 4

蛋液分四次到五次放入，前一次打发均匀后进行下一次

步骤 5

低粉与泡打粉混合均匀，先放入一半牛奶，再放入一半低筋粉，搅拌均匀呈不光滑的颗粒状，再放入剩下的牛奶和低粉，在搅拌均匀呈不光滑的颗粒状

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步骤 6

步骤 6

将搅拌均匀的糊状物放入裱花袋，然后挤到蛋糕杯（挤的时候由下往上慢慢抬起，避免其中存留气泡，八分满即可）随后放入烤箱。

步骤 7

家用烤箱170℃-180℃，烘烤25-30分钟即可

玛芬小蛋糕的小贴士

1.黄油软化的稀一点 2.在放入糖粉打发的时候，如果黄油太硬，需重新隔水加热。

菜谱创建时间：2019-04-03 10:05:49