爆浆芝士紫薯仙豆糕

作者： 默小暖

今日早餐； 牛奶 网红爆浆紫薯仙豆糕 哈密瓜🍈 2019.03.22早餐

用料

• 紫薯 260克
• 黄油 20克（紫薯泥用）
• 细砂糖 8克
• 炼乳 40克
• 牛奶 8克
• 黄油 35克（饼皮用）
• 低粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 25克
• 鸡蛋液 65克
• 马苏里拉芝士 65克
• 紫薯泥 每个30克
• 芝士馅 每个6克
• 皮 每个26克
• 饼皮醒发 20分钟

爆浆芝士紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

1、先做夹馅：紫薯去皮蒸15分钟蒸熟

步骤 2

2、蒸好之后压成泥，然后加入细砂糖、炼乳、牛奶、黄油后搅拌均匀放置备用

步骤 3

3、马苏里拉芝士团成球，每个约6克

步骤 4

4、称取紫薯泥30克包入6克芝士搓圆

步骤 5

5、全部搓好盖保鲜膜备用

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步骤 6

步骤 6

6、接下来饼皮，黄油隔热水融化

步骤 7

7、加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 8

8、筛入低粉和玉米淀粉、糖粉搅拌均匀揉成团盖保鲜膜静置20分钟

步骤 9

9、饼皮醒发好了之后搓成长条切成10小份，每份约26～27克，包入紫薯芝士泥（其余还没包的盖保鲜膜以免干掉

步骤 10

10、包好之后整成正方体

步骤 11

11、每一个都做好

步骤 12

12、平底锅热油，收口底部朝下煎一会儿定型

步骤 13

13、然后四面八方全部都要煎，全程小火，全部煎好装盘

步骤 14

14、出炉啦，太香了……

步骤 15

15、每一面都金黄金黄

步骤 16

16、掰开有香浓的芝士味

步骤 17

17、麦片牛奶

菜谱创建时间：2019-04-02 20:49:40