面包机版北海道面包（汤种法）

作者： 飯事儿

零失败的面包方子，感谢面包机，实在是懒人福音～

用料

• 汤种：高筋面粉 15克
• 汤种：水 75克
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 淡奶油 50克
• 黄油 10克

面包机版北海道面包（汤种法）的做法步骤

步骤 1

准备汤种80克：15克面粉+75克水放入小锅搅匀，小火加热，全程不断搅拌，到呈面糊状关火；自然冷却（条件许可最好冰箱冷藏一夜）

步骤 2

除黄油外，把汤种及全部食材放入面包机

步骤 3

面包机选择面包揉面功能，10分钟

步骤 4

加入融化的黄油

步骤 5

面包机功能选择 软式面包、颜色淡。然后就等着香喷喷超松软的面包出炉吧～

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步骤 6

步骤 6

4个多小时后就考好了

步骤 7

特别松软

步骤 8

细节

面包机版北海道面包（汤种法）的小贴士

汤种不要煮太过，容易损耗，一旦煮浓稠了就立刻关火； 黄油融化后再加入面团

菜谱创建时间：2019-04-02 13:58:37