西红柿2个，洗干净。去掉蒂，切成块。
土鸡蛋2个鸡蛋打到碗里，鸡蛋打散。
锅里放油，烧热后，加入鸡蛋液，炒熟的鸡蛋，盛起来备用。。
油烧热后，倒入切好的西红柿，西红柿翻炒几下，加一丁点水。可以加一点番茄酱。倒入炒好的鸡蛋
出锅。