首先先把土豆全部洗干净，这部大家都会啦，哈哈
我有强迫症削完皮要洗一遍，不洗觉得不舒服，你们也可以等切完条状后再洗
全部切完我泡了一下水，洗掉那些淀粉，反复洗了几次
洗完之后把水全部水倒的干净点，然后就可以裹生粉了，全部裹均匀就可以
我用的油很少的，开始大火，油热后下土豆，半分钟后调成小火慢慢炸，我今晚有点赶时间全程大火，这样的话要一直盯着，不断的翻面
我就锅底那点油，然后加小调羹半勺
其实土豆很快熟的，建议大家有时间开始还是小火，大火的话需要不断翻怕断了，生粉一定要买好的，这次买的很便宜的，感觉生粉有个味道，我接受不了，虽然说炸完之后没有了生粉的味道也不影响口感，但是我还是不喜欢
我今晚切了可能有十斤左右的土豆，我没有炸完，炸了一点，大部分放冰箱了，等想吃再拿出来炸，听说冰箱冻过的，拿出来炸的更快
我都是那么多一点点炸的，小火的话油还可以用来炸好多，大火的话中途需要加油，我开了大火所以要不断的翻，怕糊了
我还炸了番薯条也很好吃，跟土豆的方法一样的，都是一样操作
薯条🍟