【牛肉丸】提前拿出来解冻备用。（上面用料里明明写的6-8颗丸子，对不起照片又超标了😂体重不断飙升ing…罪过……）
一个人吃的话，普通大小的【西红柿】两个就可以了。小个儿的三个足矣。因为这次挑的个头偏mini，再加上有个熟的透透的再不吃该坏了，所以一共切了四个。 【小香葱】切成小圈圈备用。
待锅热后倒油，用铲子将油较均匀铺满锅底，中火，倒入切好的西红柿来回翻炒。熟透的西红柿很容易就炒软出汤，此时再翻炒一会儿放入【牛肉丸】。加入适量的鸡精，如果没有可以不放，继续翻炒。
炒的差不多了，每颗牛肉丸都均匀裹上番茄汁后，锅中加入清水，没（mo）过丸子，盖上锅盖，待水煮开。如果你喜欢汤宽一点的可以再多放点水。
水开后下面条。因为喜欢细面，选的【竹升面】，一团面刚好一人的量。下锅后打散铺在汤上。点一点儿生抽提味。口清的话这里就不用再放盐了。
竹升面很细，煮个3分钟就OK可以关火出锅啦～最后撒上点儿小香葱，美美哒享用吧😋
1.这次西红柿熟透了特别软，所以没有挨个去皮，吃的时候一点一点挑吧😂 2.像竹升面、面线这类细面，基本煮3分钟就好。如果是稍粗一点的面就需要多煮一会儿。想知道面条有没有煮熟，用筷子夹断面条，中间没有白芯就是熟了。