焖烧杯加入大半杯开水,盖好盖子,预热大概10分钟左右。
期间泡牛奶,我用的是脱脂奶粉,也可以用脱脂牛奶/全脂奶粉/全脂牛奶/甜奶粉。先放水再放奶粉,大概40°~45°的水温,搅拌均匀,放置备用。
预热好后,倒掉焖烧杯里的水,把牛奶倒进去,加入一包酸奶发酵菌,搅拌均匀,然后盖上盖子,发酵10~12个小时。整个过程动作快一点,尽量保持焖烧杯的温度。
我发酵了12个小时,晚上做好早上起来就能吃了,真的像豆腐一样哦~可以根据自己的口味加入糖、蜂蜜、果酱等等,我觉得什么也不加也很好吃☺
我用的是这种发酵菌,大家可以选择自己喜欢的~偷偷拿了某宝的图嘻嘻