芒果酸奶布丁

作者： 爱挑食的cherry

天气暖和起来，我家的2⃣️只小丑鬼都爱酸奶系列！所以动手做了酸奶水果布丁来解馋咯……

用料

• 酸奶 400ml
• 芒果 2个 中号
• 鱼胶 5片
• 奶油 60g
• 细砂糖 30g
• 冷白开 30ml

芒果酸奶布丁的做法步骤

步骤 1

👆所有材料的集体照！ 1. 用冷水泡5张吉利丁片备用。 【每片2.5g此处用吉利粉也可以】 2 . 芒果切好，放果汁机中➕30ml冷白开水，打成泥！【此处忘了拍照了】 3 .白砂糖称两份每份15g备用。 4 .芒果泥➕15g白糖➕50g酸奶 【此处加入少许酸奶更好中和芒果口感】微波炉加热1分钟拿出加入3片吉利丁，搅拌直至融化！【吉利丁片遇加热后的芒果泥很容易就会化开，因为加糖后没有搅拌，此处一起搅拌均匀即可】 5 .消除毒后的玻璃器皿倾斜45°缓慢倒入混合均匀的芒果泥【缓慢细口器皿倒防止芒果泥挂壁影响美观】至瓶口1cm处停，液体冷却后放入冰箱冷藏冷藏45min 6 .其余酸奶全部放入碗内，加入剩下的白糖微波炉加热1分钟，加入剩余的吉利丁片搅拌均匀，冷却。 7 .取出装芒果泥的器皿缓慢加入酸奶液至同等高度【没强迫症的高度随意调整啦】 8 .再次冰箱冷藏1h、不急着吃的可以隔夜。【隔夜口感更完美】

步骤 2

上面的量我做了5杯【不是我数学不好，而是有一杯杯吃掉了咯】随意搭配喜欢的水果，或切成喜欢的形状摆盘。

步骤 3

搭配了布丁🍮的早餐……

步骤 4

搭配布丁的早餐🥣

菜谱创建时间：2019-04-01 10:44:19